Kartoffelwage, Kartoffelprober, Apparat zur Bestimmung des spez. Gewichts und danach des Stärkegehalts der Kartoffeln (durch Eintauchen in Wasser). Beliebteste K. die von Reimann, aus einer kleinen Dezimalwage und zwei je 10 l Kartoffeln fassenden Metallkörben bestehend, deren unterer in Wasser taucht. Wägung der Kartoffeln im obern, dann im untern Korbe (Bestimmung des spez. Gewichts), aus Tabellen danach Berechnung des Stärkegehalts.
http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.
Kartoffelwage — Kartoffelwage, s. Kartoffel, S. 690 f … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Kartoffel — (Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Potacke, Solanum tuberosum L., s. Tafel »Nahrungspflanzen I«, Fig. 9), ein ausdauerndes Knollengewächs aus der Familie der Solanazeen, mit 0,6–1,3 m hohem, krautigem, ästigem, kurzhaarigem Stengel, unterbrochen… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Spiritusfabrikation [1] — Spiritusfabrikation, die fabrikmäßige Darstellung hochprozentiger Alkohol Wassermischungen aus vergorenen Zuckersäften. Die Gewinnung des sogenannten Mineralspiritus aus Acetylen durch Ueberführung in Aethylen, Aethylschwefelsäure und Zerlegung… … Lexikon der gesamten Technik
Kartoffelprober — Kartoffelprober, s. Kartoffelwage … Kleines Konversations-Lexikon
